Ecco la birra della Valnerina: per Natale profuma di pampepato
Immaginate una sera d’inverno in Valnerina, nel bel mezzo dell’Appennino. Una di quelle sere di fine autunno, fredde e brumose,
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Sapori
Vini, formaggi, carni e frutti del bosco
La sanità delle prime cose
Stamattina dalla pecorara di Cesi, sotto la montagna dove hanno preso più polvere i miei piedi e più spirito la mia anima,
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Il pampepato, radici profonde e una storia piccante
Ci sono giorni e odori speciali. Che non riusciresti mai a raschiare dal fondo della tua anima, neanche col cucchiaio
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Il mondo piccolo di Girocco e il suo vino cotto
Nelle gare a staffetta gli atleti si passano il testimone. In questo caso non c’è una gara, ma il testimone
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Appennino, la patria in una castagna
“Ed è bellissimo perdersi in questo incantesimo“, cantava il grande Franco Battiato. E va bene anche per l’Appennino, che pure
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Tartufi e predoni, una piccola guerra d’Appennino
Il tartufo figlio del fulmine di Giove, il tartufo afrodisiaco, principe della tavola, motore di una piccola economia e al
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Il Molise è vivo e lotta insieme a noi, per l’Appennino
Basta un giro d’orizzonte dal belvedere Ripa di Agnone. Basta uno sguardo verso spazi e paesaggi non profanati dal cemento,
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Se vedi la suppriscola fai il vino buono
“Fammi vedere se porti la suppriscola! Io mi giravo e mio nonno, come a togliermi qualcosa dai capelli mi diceva:
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Il futuro della Valnerina? È rosso melangola
Tutto è relativo e anche l’amaro in bocca a volte può sembrare dolcissimo. Come quello della melangola, “Anzi della merangola,
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Di fame d’erba, di canti e di catene
C’è fame d’erba in Appennino. Appena un po’ più a Sud, nel parco nazionale d’Abruzzo, a Pescasseroli. Qui, tra una
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